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4 お正月のおせち料理「数の子」の意味 41 数の子の下処理、塩抜き 411 塩抜き;数の子の味付け方法 漬け汁をつくる 水 (500ml)、酒 (1ml)、みりん (1ml)、薄口醤油 (1ml)を鍋に入れ軽く沸騰させる。 鍋の火を止めて、鰹節 (削り節)gを鍋に入れて、しばらく (1分〜2分)そのまま置きます。 鰹節が鍋底に沈んだら、ザルにキッチン お正月のおせちように数の子の塩抜きをしたんだけど 余った分の賞味期限ってどれくらいなのかな？ あなたはこのようなお悩みをお持ちではありませんか？ 塩抜き前の数の子は長持ちするいわば保存食ですが お正月に 塩数の子戻して味付け レシピ 作り方 By Sachi5 クックパッド 簡単おいしいみんなのレシピが354万品 数の子 お正月